Harga coklat naik pada Hari Valentine karena meningkatnya kekurangan kakao

“Hal ini menyebabkan penurunan produksi dan kekurangan pasokan kakao di pasar,” kata Sergey Chetvertakov, analis riset utama pasar kakao dan gula di S&P Global. Ia mengatakan ini adalah tahun ketiga berturut-turut pasokan kakao berkurang dan hal ini tidak akan membaik dalam waktu dekat.

Kakao berjangka naik hampir 40% year-to-date mencapai level tertinggi sepanjang masa di $5.874 per metrik ton pada hari Kamis.

“Yang sebenarnya mendorong semua ini adalah El Niño yang terjadi saat ini. Ini benar-benar berdampak pada hasil panen,” kata David Branch, wakil presiden senior di Wells Fargo Agri-Food Institute.

Ia mencontohkan, hal ini juga berdampak pada tanaman gula.

Fenomena cuaca El Niño menyebabkan kenaikan suhu di Asia Tenggara, India dan sebagian Afrika, yang menyebabkan kenaikan harga komoditas lunak seperti gula dan kakao pada tahun lalu.

“Harga coklat akan lebih tinggi,” kata Branch kepada CNBC. ““Produsen produk hanya menaikkan margin dan menyuruh pengecer untuk memakannya, dan mereka harus mencoba menjualnya dengan harga lebih tinggi.”

Harga coklat naik 11% pada tahun lalu, menurut database informasi konsumen NielsenIQ, menggunakan data yang dikumpulkan hingga 27 Januari. “Harga coklat merupakan harga tertinggi yang pernah kami lihat selama bertahun-tahun,” kata perwakilan NielsenIQ.

Namun, para ahli memperkirakan kenaikan ini belum akan menghalangi pecinta makanan manis.

“Antusiasme terhadap permen di Hari Valentine masih besar,” kata National Confectioners Association kepada CNBC melalui email, menambahkan bahwa 92% orang Amerika yang disurvei mengatakan mereka berencana berbagi coklat dan permen di Hari Valentine tahun ini.

“Untuk Hari Valentine, [chocolates] “Ini seperti perlakuan khusus dan banyak orang harus menerimanya,” kata Chetvertakov. Dia mencatat bahwa meskipun harganya tinggi, pasar coklat kuat di pasar-pasar maju seperti Eropa dan Amerika Utara. Namun, ia mencatat bahwa telah terjadi penurunan permintaan di Asia.

Cokelat dan kakao secara historis dikaitkan dengan Cinta dan kesuburan Sejarahnya berawal dari peradaban Maya dan Aztec, yang Memperkenalkan barang ke Eropa Barat Melalui penjajah Spanyol. Kini, coklat dan Hari Valentine telah menjadi sinonim, meskipun para kritikus mengatakan bahwa hubungan tersebut diabadikan melalui tipu muslihat pemasaran.

Namun dengan tingginya inflasi global, makanan manis juga merupakan cara yang lebih mudah diakses untuk ikut merayakannya. Kim, seorang wanita berusia 28 tahun yang tinggal di Singapura, mengatakan bahwa dia biasanya memilih membuat kue untuk orang yang dicintainya di Hari Valentine.

“Selain kapitalisme, saya pikir ini mungkin karena lebih mudah, seperti lebih murah dibandingkan pergi makan malam atau membeli oleh-oleh,” katanya. “Biasanya metaforanya adalah Anda memberi kartu dan coklat. Menurut saya lebih mudah melakukan sesuatu daripada tidak melakukan apa pun.”

Namun bahkan di luar musim cinta tahunan, permintaan coklat tetap relatif kuat bahkan selama krisis ekonomi, menurut database harga komoditas pangan Mintec.

“Hal ini mungkin sejalan dengan kecenderungan manusia untuk mencari kesenangan kecil di masa-masa sulit, dan coklat dikenal sebagai peningkat suasana hati yang alami,” kata Mintik dalam laporannya. Laporan terbaru.

Namun, coklat bukanlah satu-satunya makanan penutup Hari Valentine yang akan menguras dompet tahun ini. Ini juga merupakan musim dimana permintaan lobster dan daging sapi secara umum tinggi, karena konsumen makan di luar pada musim Hari Valentine.

Indeks Makanan Hari Valentine MintecHarga makanan pokok populer di Hari Valentine seperti coklat, ekor lobster, daging sapi, dan kentang naik 13,8% tahun-ke-tahun di bulan Januari. Lonjakan tersebut didorong oleh harga ekor lobster yang lebih tinggi, kata laporan tersebut, yang mencatat bahwa rata-rata ekor lobster pada bulan Januari adalah 40% lebih tinggi dibandingkan tahun lalu sebagai akibat dari kurangnya produksi di wilayah utama seperti Maine dan Kanada.

Harga lobster diperkirakan akan tetap tinggi di bulan Februari karena berkurangnya pasokan dari Kanada dan Amerika Serikat, anak perusahaan Mintec, Orner Barry, mengatakan dalam sebuah laporan yang dirilis pada 8 Februari.

Tahun ini, Kim dan pasangannya selama enam tahun memilih makan malam Hari Valentine yang lebih sederhana dan santai — sebuah perubahan dari pola makan yang lebih rumit di hari-hari awal hubungan mereka.

“Saya pikir itu adalah hal baru ketika saya pertama kali mulai berkencan dengan seseorang,” katanya. “Ketika saya pertama kali berkencan dengan pria ini, kami makan malam yang semakin mahal. Tapi sekarang seperti: 'Jangan buang-buang uang.'