Restoran Indonesia Nusa dibuka pada bulan April 2024 di Pasar Umum Emeryville, dan saat ini menawarkan makanan penutup dan hidangan gurih pada menu makan siang terbatas. (Nusa)
Restoran Indonesia sangat sedikit jumlahnya di Bay Area. Noosa Bakeshop, yang menjual jajanan tradisional seperti kue seribu lapis dan tartlet nanas, kebetulan menghadirkan sesuatu yang baru.
Nusa merupakan gagasan chef Jennifer Huang yang besar di Sumatera. Toko roti ini telah hadir dalam format pop-up dan ritel online selama lebih dari satu dekade. Sekarang, secara resmi menjadi bagian dari ruang makan Pasar umum Di Emeryville — khususnya Kios La Cocina, arsip industri makanan untuk perempuan, imigran, dan orang kulit berwarna.
Huang memulai Nusa sebagai cerminan dari makanan yang ia makan saat tumbuh dewasa. Toko roti ini berfokus pada makanan penutup seperti kue sifon pandan dengan krim kelapa dan lezat. Kue seribu lapis (Speckok), yang menggabungkan mentega Eropa dan rempah-rempah hangat seperti cengkeh, pala, dan kayu manis ke dalam palet hidangan penutup yang indah.
Dapur juga menyiapkan camilan lezat seperti mochi chicken roll dengan kelapa dan serai serta lontong serta sate ayam dan babi dengan acar. Untuk hidangan pembuka lainnya, ada rendang daging sapi bumbu karamel dengan sayuran musiman dan keripik udang, tahu dan tempe rebus ketumbar dengan sambal dan tapioka, serta nasi goreng Indonesia dengan telur goreng dan bawang renyah.
Menu minuman singkat namun menggugah selera antara lain teh melati jawa dingin, teh jahe merah, dan jus buah rasa sirsak, markisa, dan buah naga.
Masakan Indonesia memiliki keunikan karena merupakan perpaduan antara tradisi dan cara memasak milik masyarakat adat serta budaya yang tersebar di seluruh nusantara. Website Nusa mengatakan. “Ada pengaruh signifikan dari budaya Tiongkok, India, Belanda, Portugis, dan Timur Tengah. Menu kami berakar pada keragaman dan bahan, rasa, budaya, dan sejarah dari 17.000+ pulau yang membentuk Indonesia.
Nusa saat ini sedang mengadakan soft opening dengan menu makan siang terbatas (lihat di bawah) dan berencana merayakan grand openingnya pada tanggal 15 Mei yang akan menyertakan layanan makan malam.
rincian: Saat ini buka pukul 11.00-14.00 di 5959 Shellmound St., Emeryville. Mulai 15 Mei, jam kerjanya adalah pukul 11.00 hingga 19.30; nusasf.square.site Dan instagram.com/nusa.sf.
“Penggemar budaya pop. Pengacau ramah hipster. Pakar media sosial yang menawan.”
More Stories
Indonesia mencari kesepakatan perdagangan senilai US$3,5 miliar di Forum Kerja Sama Negara-negara Afrika
Indonesia menangkap seorang pria yang menjual cula badak melalui media sosial
Indonesia akan meningkatkan perlindungan cuaca bandara dengan Vaisala